수육용으론 삼겹살,목살,앞.뒷다리살등을

사용하시면 되는데요-

삼겹살은 기름기가 많은대신

고소한 맛이 그만큼 깊고

마니아분들층이 계시죠-ㅎ

반대로 앞.뒷다리살은 기름기가 적어

담백하게 드실수도 있고

웰빙&다이어트식으로도 많이 찾으시는데

혹 잘못 삶으실 경우 퍽퍽함이

심하다 느끼실수도 있구요.

목살은 두가지 장점이 적절히 섞여있어

저희집에서 자주 이용하네요,

고기부위는 취향껏 준비하세요-:)

우선 분량의 레시피대로 양념을 준비해서

고기에 고르게 펴 발라주세요.

된장의 염도에 따라 2~2.5T로 조절-

약20~30분 정도 그대로 재워두세요.

# 전 익히기 전에

고기를 2등분씩해서 넣었는데,

고기가 클 경우 미리 등분해서

양념해두심 더 좋아요~~!

그 사이 재료준비할께요.

양파,사과는 슬라이스해서 썰고

대파,통후추도 함께 준비해주세요.

뚜껑덮어 약불에서 40분~1시간 정도

서서히 익혀주시면 되요..

# 집집마다 화력이 다르니 40분 지나

꼭 한번 체크해보시고요.

​

혹,

물이 들어가지 않았다고 걱정되시나요?

야채,과일의 수분만으로도

이렇게 물이 많이 생기고

맛있게 잘 익혀지고 있어요:)

무수분으로 조리할시,

영양손실이 최소화 되면서도 맛이 좋다는게

최대장점이라고 하지요-*

​

시간지나 체크해보실땐,

젓가락으로 찔러보시고

핏물이 나오지 않음 다 익은거예요.

ㅎㅎ

어때요?

맛나게 잘 익었죠?

수육맛있게삶는법,

정말 어렵지 않아요~~!^ ^

다 익은 고기를 꺼내고

냄비를 확인하니 저렇게~~
바닥은 전혀 눌러붙지 않고 잘 익으니

수육삶는법이 번잡하고 귀찮다 생각해

망설이신 분들은

이렇게도 한번 도전해보세요.

그냥 재료 척척 쌓아준뒤,

약불에서 익혀주기만 하면 되니까요~~

한김 식혀낸 고기는

착착~이쁘게 썰어내기만 하면 되고요.

요즘 김장들 많이 하셔서,

보쌈고기 많이들 드시는듯 하더라고요.

맛난 김장김치와 더불어 수육

요즘 즐기기에 딱~인것 같네요:)

*삶에 희망을 더해가는

아마로니의 희망플러스*