갠적으론 돼지고기도 그렇지만

한우를 가장 맛있게 즐기는 방법 중 하나,

그건 있는 그대로의 한우구이

아닐까 하는데요.

한주의 피로와 지친 마음을

달래볼 수 있는 주말저녁,

식구들과 함께 하는 자리라면

더할나위 없이 좋겠고요:)

약간의 쌈채소,버섯,양파

수제소세지를 준비했어요.

쌈채소는 언니네 옥상텃밭에서

키운 아이들로 협찬(?)받고-ㅎ

고기맛을 한층 더 업~시켜줄 곰취장아찌,

이제 똑 떨어져 너무 아쉬운 맘이예요.

내년엔 더 많이 만들어 보려고요.

드디어 등장하신 꼬기느님

:-)

친환경 무항생제 홍성한우를

온라인 주문통해 택배로 받아본 상태인데,

당일배송을 원칙으로

안전하게 배송되어져 그런지

만나볼때 마다 느끼는거지만,

기본적으로 선도가 참 좋고 맘에 들어요.

* 혹 배송에 문제가 생겼을땐

즉각적인 사후처리를 해주신다고 약속하셨으니

개인적으로 주문하시는분들 뿐만 아니라,

서포터즈 및 체험단 여러분들도

이점 참고하셨다가

고객센터로 말씀하심 될 것 같아요.

오늘 집에서 즐기는 한우구이의 주인공들,

갈비살,특수부위모둠(살치살.부채살.업진살)

그리고 차돌박이까지-

산소포장으로 그 신선함이 더욱 오래가요.

한우지애 한우는 도축한지 얼마되지 않은

고기들을 보내주시는거라,

김치냉장고에 2~3일 정도 두시고

좀 더 숙성시켜 드시면 훨씬 맛이 좋아요.

겨울엔 3~4일 정도도 괜찮고요.

그러니 바로 못드시게 되었다고

무조건 냉동고 넣고

얼리시지 않으셔도 좋다는 얘기^^

**Tip**

그리고 굽기전 최소2~30분 전엔

고기를 미리 꺼내놓고 찬기를 빼두셔야

고기를 구웠을때 더욱 맛이 좋아요.

그럼 이제 한번 맛있게 구워볼까요?

부위별로 고르게 맛보기 위해

사이좋게(?) 골고루 올리고

고기 먹을때면 꼭 챙겨먹는 양파,

그리고 0제가 넘 좋아하는 버섯들도

가지런히 올려줘요,

오늘도 고기굽기 달인,

그남자님이 수고해주시고-

(감사합니다,꾸벅♡)

곰취장아찌에도 한쌈,

쌈채소들과도 한쌈,두쌈...

멈추기 힘들고;;

평소 좋아하는 갈비살도 역시나 참 맛났지만

특수부위 모듬팩도 착한가격으로

다양하게 즐길수 있어 참 좋은듯요♡

사진에 보이는 저 잎이 혹시 뭔지 아세요?

(오른쪽 사진이 힌트)

쌉싸름한 맛이 매력적이며

식욕을 돋우어 주고

얼핏 인삼과 비슷하지만,

인삼은 잎이 5개,요 아이는 4개

바로 더덕잎인데요~

미니미 더덕이 하나 쫓아와

신기한 맘에 사진 찰칵:)

사실 달팽이도 한마리 붙어 있었고요ㅎㅎ

더덕은 인삼이나 도라지와 마찬가지로

사포닌 성분이 많기 때문에

감기,기침,천식등 기관지에 좋아요.

울 박여사님 생각하는 맘에

바리바리 챙겨온 맘 고운 울언니,

예뻐보였어요-ㅎㅎ

쉴새 없이 굽기가 바쁜건

이렇게 다양한 채소와 입맛 돋우는 장아찌도

함께 해주기 때문이지만

뭐니뭐니 해도 질좋고 맛있는 고기가

베이스가 되긴 해야겠지요~~

사실 밖에서 먹으려면

적잖게 부담이 갈 수 있는 부분을

집에서 합리적인 가격으로

즐겨볼 수 있던 한우지애 특수부위-

이웃님들도 푸짐하고 맛있게

고기파티 즐겨보시는건 어떨까 해요^^